海带:清热
1.海带洗净,撕成小块打结。
2.前腿肉洗净。
3.把海带和肉一起放入炖盅,加足量水,两片姜,少许料酒。
4.放炖盅炖一小时以上。
5.时间到,加少许盐即可食用。
猪肉要选前腿肉,吃起来肉嫩不柴,汤鲜美。后腿肉吃起来硬邦邦的,而且汤略带酸味。海带最好撕碎打结,炖出来口感更好。炖的时间最好一小时以上,这样炖出来的肉烂汤鲜,特别好吃
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