虾仁戏薯妮

虾仁戏薯妮
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健康功效

土豆:解毒

食材用料

大虾仁 五个
大蒜味蛋黄酱 一大匙
芥末味淡奶油 一小匙
梳打饼干 一小包
适量

虾仁戏薯妮的做法

  • 虾仁戏薯妮的做法图解1

    1.将虾仁洗净,用厨房纸吸干水份,撒一点盐抓均腌十分钟。

  • 虾仁戏薯妮的做法图解2

    2.将一袋梳打饼干用擀面杖擀碎到盘里备用。

  • 虾仁戏薯妮的做法图解3

    3.土豆切块隔水蒸熟后捣碎成泥备用。

  • 虾仁戏薯妮的做法图解4

    4.将一大匙的蛋黄酱,一小匙的淡奶油,捣碎的苏打饼干碎和土豆泥一起搅拌均匀,戴上一次性手套,把拌好的土豆泥分五等份,用手搓成大象棋子状,然后把虾仁插上去就OK了。

  • 虾仁戏薯妮的做法图解5

    5.摆盘造型,看成品图,虾仁戏薯妮长这个样子。

小贴士

1,土豆泥里的调料可按个人口味随意变换,但不要调的太咸,这道菜要主要品尝食材的原味。因为加里的辅料都有咸淡。
2,虾仁必须用盐腌制,目的是使虾仁口感Q弹,略带一点点咸味

本菜谱由蓝天白云NZ上传

虾仁戏薯妮的家常做法

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