擂辣椒皮蛋的做法

• 1.准备所需要的食材

• 2.辣椒洗净去籽切开，锅中少许油小火煎辣椒

• 3.两个皮蛋切瓣装盘

• 4.大蒜拍扁

• 5.辣椒煎成虎皮状软了取出备用

• 6.一个皮蛋切小块，煎好辣椒切小块

• 7.将拍好的蒜、皮蛋块、辣椒放捣蒜臼里捣碎

• 8.将盐、生抽、香醋、芝麻油、白糖、姜末一点温水调成汁

• 9.擂好的辣椒皮蛋倒入调好的碗汁里拌一下

• 10.调好的辣椒皮蛋装盘

• 11.成品图