丸子汤的做法

• 1.猪肉洗净，剁碎

• 2.葱·姜切沫

• 3.加料酒、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油、盐拌匀，再加葱姜沫搅拌均匀

• 4.加适量淀粉、清水顺一个方向搅拌上劲，

• 5.锅里倒清水烧开，用手虎口处挤出丸子，把挤好的丸子用小勺舀到锅里，等水再次烧开，丸子飘起来，把表面的浮沫打掉

• 6.下入小青菜，再放少许盐，鸡精调味

• 7.小青菜变软关火出锅

• 8.装碗，享用