用料：
- 酸菜 300克
- 粉丝 1卷
- 五花肉 80克
- 米椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
酸菜吸蒜味，出锅前加蒜末味道更好。有不能吃辣可以不加米椒，我家是什么菜都放点辣椒。
做法：
- 1. 酸菜清水洗净，沥干水分。
- 2. 粉丝清水中浸泡
- 3. 五花肉切片，准备葱姜蒜，米椒。
- 4. 锅中烧油下葱姜爆香
- 5. 下五花肉片翻炒
- 6. 五花肉炒出油加米椒
- 7. 加酸菜翻炒均匀
- 8. 加花椒粉，生抽，一小碗水稍炖。
- 9. 加粉丝翻炒均匀
- 10. 加盐，鸡粉翻炒均匀。
- 11. 加蒜末翻炒均匀即可
- 12. 装盘