冬瓜:利水 薏米:清热
1.成品图。
2.材料:冬瓜、猪骨、薏米。
3.猪骨焯水捞起沥干水份备用。
4.冬瓜去籽洗干净外皮,连皮切成厚块。
5.薏米提前半小时泡好。
6.把薏米、猪骨、蜜枣姜块放进煲胆内。
7.加入适量的清水大火煲四十分钟。
8.放入冬瓜转小火慢煲二十分钟。
9.加入适量的盐、鸡精调味即可。
10.再来张成品图。
冬瓜连皮一起煲更好,而且冬瓜的皮起到一定的作用;煲的时候不要把冬瓜一起放进去,先把猪骨煲出味再放,这样的汤才更浓郁好喝。
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