梅菜干肉包的做法

• 1.把面团醒发好（揉面醒面过程我就偷懒下了，我上个菜谱，爱心豆沙包中有写）

• 2.姜蒜切碎泥备用

• 3.猪肉剁烂备用

• 4.菜干先用温水泡软，洗净切碎备用

• 5.肉碎中加入一个全蛋，加入蚝油，料酒，酱油，鸡精，味精一起搅拌均匀

• 6.顺一个方向拌均匀

• 7.把菜干切碎，放到拌好的猪肉中，一起再次拌匀

• 8.面团排气，分别割成同样大小的剂子备用

• 9.包子皮擀中间厚，边边薄即可

• 10.取一块皮，放入适量馅

• 11.捏的时候，顺一个方向捏起

• 12.全部包好的包子

• 13.包子放上蒸，先不开火，醒20分钟，再开火蒸18分钟，闷5分钟再揭盖即可

• 14.蒸好的包子，先尝个，味道真好

• 15.成品