用料：
- 土豆粉 100克
- 水 550克
- 黄瓜丝 少许
- 油 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 十三香 少许
- 鸡精 小半勺
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
小贴士：
盐不用太多，因为还要放味极鲜，它里面也有咸味，醋可以根据自己喜好來放，我一般放的多点
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将100克土豆粉加入100克水搅匀成糊状
- 3. 锅中烧水
- 4. 水烧开后慢慢倒入土豆糊，用筷子在糊里画圈以防糊底粘锅
- 5. 小火煮到开始透明起大泡的时候，基本上就熟了，这时候再煮几分钟
- 6. 关火，倒入一个碗里，用平铲沾水将糊抹平，晾凉后放入冰箱冷藏2个小时
- 7. 从冰箱拿出成型后的凉粉
- 8. 切方块摆盘，上面可以放一些黄瓜丝和辣椒
- 9. 切葱花，蒜拍碎，上面撒点十三香
- 10. 锅中烧油，不用太多，只是要炝葱花和蒜末
- 11. 浇入料碗
- 12. 加入盐和鸡精小半勺
- 13. 味极鲜少许
- 14. 醋，稍微多点，再加一点香油提味
- 15. 淋到凉粉上，上面再撒点芝麻，非常好吃