香菇炖鸡的做法

• 1.把香菇洗干净，泡好，泡香菇的水不要倒掉

• 2.把鸡肉切好，洗干净备用

• 3.放点姜片， 水开下锅烫两分钟，捞起过冷水，沥干

• 4.把蒜，姜，小米椒，以及葱头段切好备用

• 5.油热，放入配料

• 6.把鸡倒入锅里，加入老抽和少许白酒，翻炒至金黄，加入香菇（泡香菇的水一起倒下去），加盐调味

• 7.中火焖10分钟，加入葱条，翻炒两下

• 8.装盘即可