鸡蛋:养血
1.将红糖和鸡蛋放在一个盆子里打发。
2.随着电动打蛋器的不断搅打,混合物越来越浓稠。
3.打发到非常浓稠,提起打蛋器时,上面的蛋液缓缓的滑落,并可以在盆里画出花纹,不消失,停止搅打。
4.放入油,翻拌均匀。
5.放入牛奶翻拌均匀。
6.筛入低粉,翻拌均匀。
7.把翻拌好的面糊放入6寸磨具。
8.刮平表面。放入预热好的烤箱中层,上下火150摄氏度,烘烤45分钟。
9.时间到,出炉。
10.成品图。
蛋液不要打发过度采取翻拌的方式,以免消泡。烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。
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