用料：
- 大米 150克
- 包菜 250克
- 猪肉 120克
- 油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 一筷子头
- 料酒 适量
- 糖 一筷子头
- 葱姜蒜 各适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
盐分两次用，亲要根据自家口味来定；肉片入锅前加少量油，炒出的肉很嫩；不喜欢吃辣的亲，可以换成彩椒；想吃锅巴就二次焖时，时间长点。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 大米清洗干净，用清水浸泡二十分钟，通电焖
- 3. 准备菜：包菜切小块；肉切小片用适量盐、白胡椒粉、料酒、老抽、水淀粉抓匀腌一会
- 4. 炒锅热油，这时将肉里加一点食用油，抓匀
- 5. 油温六成热下肉片划散，炒至变色捞出，油留锅内
- 6. 油温八成热，下葱姜蒜炒香
- 7. 放入包菜翻炒均匀
- 8. 加入糖提鲜
- 9. 将肉片放入，翻炒均匀
- 10. 加入一汤匙剁椒（不吃辣的亲，这步省略）
- 11. 翻炒均匀加盐调味
- 12. 米饭焖好，将肉菜倒入，盖盖再焖五分钟
- 13. 翻拌匀即可
- 14. 好吃看得见哦！
- 15. 成品图