毛蟹炒年糕的做法

• 1.材料准备

• 2.盆子里盛水，放入螃蟹，浸泡在水中的螃蟹在爬行时会吐出肚中的赃物，这步不可少。然后用刷子刷干净。

• 3.年糕冲干净，在水中在浸泡半小时左右，特别是从冰箱里拿出来的年糕必须浸泡。

• 4.毛蟹对半切开，蘸少许生粉，放入油锅，煎至颜色变红。

• 5.煎好的毛蟹出锅

• 6.放少许油，把年糕倒入锅中煸炒一下。

• 7.把煎好的毛蟹倒入锅中，加料酒，姜，老抽，生抽，六月鲜酱油，糖，适量水闷煮，收汁出锅。

• 8.美味的毛蟹年糕出锅，撒点葱花点缀。