卤鸭爪的做法

• 1.清洗干净鸭爪

• 2.锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮5分钟

• 3.鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟、（这样鸭爪有嚼劲点）

• 4.准备好、辣椒干、桂皮、香叶、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗干净

• 5.热锅放少许油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角、爆出香味

• 6.加入适量清水、放蚝油、酱油、盐、料酒、大火烧开、（家里没老抽、可以放点老抽更容易上色）

• 7.放鸭爪、煮20分钟、即可食用（如果想要更入味点、可以泡上一两个小时）

• 8.成品