干锅手撕包菜

干锅手撕包菜
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食材用料

焯水五花肉 一百克
色拉油 五克
红油豆瓣 三克
蒸鱼鼓油 三克
鸡精 两克

干锅手撕包菜的做法

  • 干锅手撕包菜的做法图解1

    1.把包菜洗净,葱去皮去根洗净,姜去皮洗净,准备好焯水五花肉和干辣椒

  • 干锅手撕包菜的做法图解2

    2.包菜用手撕方式撕成片状(大小可自定)

  • 干锅手撕包菜的做法图解3

    3.把焯水五花肉切均匀薄片,姜切丝寸长,葱切寸葱

  • 干锅手撕包菜的做法图解4

    4.锅内加五克色拉油,把切好的五花肉下锅,开微火煸制五花肉

  • 干锅手撕包菜的做法图解5

    5.五花肉里的油都煸出时,且变得焦黄即可

  • 干锅手撕包菜的做法图解6

    6.接着把姜丝和干辣椒下锅,依然微火,把干辣椒煸至枣红色

  • 干锅手撕包菜的做法图解7

    7.下豆瓣三克在锅内,把豆瓣炒出香味

  • 干锅手撕包菜的做法图解8

    8.再把包菜下锅,调大火炒制三分钟

  • 干锅手撕包菜的做法图解9

    9.改微火调味,加蒸鱼鼓油三克

  • 干锅手撕包菜的做法图解10

    10.鸡精两克

  • 干锅手撕包菜的做法图解11

    11.把葱段撒入锅内,炒制均匀这道菜就成了,就可出锅装盘

  • 干锅手撕包菜的做法图解12

    12.成品菜,干锅手撕包菜

小贴士

五花肉尽量切薄些,这样可加快做这道菜的时间。炒制此菜适合大火炒制,炒制过程中不能加水

干锅手撕包菜的家常做法

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