水汆丸子

水汆丸子
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作者:紫陌_红尘

健康功效

猪肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:清热解毒

水汆丸子的做法

  • 水汆丸子的做法图解1

    1.猪肉剁成肉泥。

  • 水汆丸子的做法图解2

    2.准备葱姜蒜末,胡萝卜粒。

  • 水汆丸子的做法图解3

    3.肉泥加入盐,鸡蛋清,葱姜蒜末,胡萝卜粒抓匀,腌制30分钟。

  • 水汆丸子的做法图解4

    4.青菜洗净沥水备用。

  • 水汆丸子的做法图解5

    5.锅里热油,倒入清水,肉馅挤成丸子,放入水中。

  • 水汆丸子的做法图解6

    6.水开后待丸子浮起后,放入青菜,加适量盐,生抽,香油和胡椒粉调味。

  • 水汆丸子的做法图解7

    7.盛盘,一碗水汆丸子就做好了。

小贴士

水氽丸子最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁成泥,这样,氽的丸子才光滑松嫩。所用蔬菜可随时令而灵活运用。丸子下锅时要用凉水,不要等水开时才下锅。

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水汆丸子的家常做法

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