用料：
- 蛋白 1个（约35克）
- 普通面粉 50克
- 黄油 50克
- 糖粉 50克
小贴士：
没有裱花袋可直接用保鲜袋，剪一个大小合适的孔挤出面糊。
挤面糊的时候间隔的距离要大一些，因为烤好后的饼干会变成薄片，如果距离太小就会粘在一起。
做法：
- 1. 准备食材:把所需食材称重，黄油要提前软化。
- 2. 把糖粉和黄油混合到一个容器里。
- 3. 用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
- 4. 分三次加入蛋白。
- 5. 每次加入蛋白后都要搅拌均匀，再加入下一次的蛋白。
- 6. 筛入面粉。
- 7. 继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。
- 8. 烤盘铺油纸，把面糊装进中号圆孔裱花袋里。
- 9. 在烤盘中挤出条状面糊。
- 10. 烤箱160度预热放入上层，用上下火烤十五分钟左右。
- 11. 烤至饼干边缘金黄色即可。
- 12. 成品图。