蛋清饼干的做法

• 1.准备食材:把所需食材称重，黄油要提前软化。

• 2.把糖粉和黄油混合到一个容器里。

• 3.用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

• 4.分三次加入蛋白。

• 5.每次加入蛋白后都要搅拌均匀，再加入下一次的蛋白。

• 6.筛入面粉。

• 7.继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。

• 8.烤盘铺油纸，把面糊装进中号圆孔裱花袋里。

• 9.在烤盘中挤出条状面糊。

• 10.烤箱160度预热放入上层，用上下火烤十五分钟左右。

• 11.烤至饼干边缘金黄色即可。

• 12.成品图。