土豆:解毒 料酒:活血化瘀
1.准备鸡爪子,去指甲洗净从中间剁开。
2.土豆去皮洗净切块
3.准备调味料
4.锅中烧水加料酒姜片
5.下鸡爪子焯制15分钟
6.焯好的鸡爪子清水冲洗干净沥干水分
7.锅中烧油下葱姜蒜米椒爆香
8.放入鸡爪子翻炒
9.加所有调味料,生抽。
10.加一碗水盖盖炖制10分钟
11.加土豆块翻炒均匀
12.加盖炖制10分钟
13.中间翻炒,使其受热均匀。
14.土豆熟了加少许盐,鸡粉翻炒均匀即可。
15.装盘
炖土豆时间根据土豆是否熟了为主,不一定要10分钟。
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