鸭蛋:清热
1.将所有原料备齐。
2.将鸭蛋洗净并快速擦干。
3.将鸭蛋在白酒中浸泡十秒至二十秒。
4.将凉开水置于容器中,添适量的盐,搅至融化,其浓度为盐饱合为止。
5.将鸭蛋泡入盐水中,添适量白酒,大约40一50克。
6.密封,置于通风阴凉处,25天左右就腌制好了。
7.成品图
咸鸭蛋属于高盐食品,不要吃过多。
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