油泼辣椒咸菜的做法

• 1.辣椒一斤，洗净凉干水份，选用这种辣椒，皮厚，够辣

• 2.在辣椒的底部用筷子扎几个小眼，便于入味，为了美观辣椒可以不用祛把

• 3.大料，桂皮，姜备用

• 4.酱油300克，可以选用成袋的

• 5.酱油，白糖，醋，白酒，大料，桂皮，姜倒入锅里，加热

• 6.趁热把烧开的酱油倒入辣椒里

• 7.锅里倒入少许玉米油烧开

• 8.趁热浇在辣椒上

• 9.然后就可以盖上盖子，让它慢慢入味，等着食用吧