老酸奶

老酸奶
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食材用料

纯牛奶 1000ml
市售原味老酸奶 60g

老酸奶的做法

  • 老酸奶的做法图解1

    1.成品图。

  • 老酸奶的做法图解2

    2.盛酸奶的瓶瓶罐罐提前用开水烫过消毒。

  • 老酸奶的做法图解3

    3.倒扣在烤网上沥水。

  • 老酸奶的做法图解4

    4.准备材料,纯牛奶,老酸奶,白糖,搅拌用的酸奶桶。

  • 老酸奶的做法图解5

    5.把一瓶纯牛奶倒入酸奶桶里,加入白糖60g无规则地搅拌至白糖融化。

  • 老酸奶的做法图解6

    6.再倒入剩下的三瓶纯牛奶。

  • 老酸奶的做法图解7

    7.加入老酸奶60g左右,搅拌均匀。

  • 老酸奶的做法图解8

    8.倒入分装的酸奶瓶中,也可以直接用酸奶桶发酵好再分装。

  • 老酸奶的做法图解9

    9.面包机桶里倒入一点点清水,放入酸奶瓶,底部放四个叠起来第二层再放四个。插上电源选择酸奶功能发酵8小时即可。

  • 老酸奶的做法图解10

    10.发酵好后放入冰箱冷藏保存,随吃随取

  • 老酸奶的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

第一次做用市售的酸奶就可以做成引子了,只要3/1杯就足够了,以后再做用自己做成功的酸奶就可以做好引子了。
盛酸奶的所有容器工具都必须提前用开水消毒!
吃不完的直接放冰箱冷藏,可以保存一个星期左右!
我的一个酸奶瓶不小心摔碎了,就用沙拉酱的空瓶子代替了。
纯牛奶我用的伊利的,老酸奶用的本地的老成都老酸奶。

本菜谱由萌奇奇他娘上传

老酸奶的家常做法

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