砂锅排骨的做法

• 1.准备所需的配料。

• 2.排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。

• 3.焯过水的排骨捞出控水。

• 4.把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入冰糖（我喜欢吃甜一点的就多放了冰糖，不喜欢的少放）

• 5.倒入白酒。

• 6.再倒入红烧酱油。

• 7.加入开水煮沸，关中小火盖上锅盖炖煮。

• 8.15分钟后汤汁收了一半，加入盐，继续炖煮。

• 9.又过十五分钟后汤汁变得更少，开大火收汁，加入少许鸡精。

• 10.煮的剩一点汤汁关火。

• 11.捞出排骨，浇上剩下的汤汁，撒上葱花就可以了。