湘西小炒肉的做法

• 1.准备材料

• 2.五花肉切薄片用料酒，盐，耗油，生抽腌制一会

• 3.辣椒，等切片准备

• 4.锅油热，煸炒辣椒，洋葱，加一点盐入味，盛出备用

• 5.锅余油，爆香蒜片

• 6.倒入肉片翻炒

• 7.加料酒，生抽，老抽，豆豉翻炒

• 8.翻炒一会，五花肉出油了

• 9.倒入炒好的辣椒翻炒

• 10.加一点糖，葱花翻炒

• 11.装盘