正宗东北锅包肉的做法

• 1.准备里脊肉

• 2.切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。

• 3.胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。

• 4.取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。

• 5.切好的肉片放碗中

• 6.加土豆淀粉，玉米淀粉。

• 7.加适量水抓匀

• 8.加少许色拉油抓匀

• 9.锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下入锅中炸制

• 10.炸至定型捞出

• 11.锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。

• 12.炸至金黄即可捞出备用

• 13.锅中留底油下蒜姜爆香

• 14.加胡萝卜丝，葱丝翻炒。

• 15.加调好的调料汁烧开

• 16.下炸好的肉翻炒均匀

• 17.下香菜梗翻炒均匀即可

• 18.来张近照

• 19.装盘