黄骨鱼红烧

黄骨鱼红烧
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作者:叶清秋

食材用料

黄骨鱼 2条
油盐 少许
葱姜蒜 少许
红油豆瓣酱 少许
生抽老抽 少许
朝天椒 一个

黄骨鱼红烧的做法

  • 黄骨鱼红烧的做法图解1

    1.鱼洗净沥干

  • 黄骨鱼红烧的做法图解2

    2.准备葱姜蒜,朝天椒,红油豆瓣酱

  • 黄骨鱼红烧的做法图解3

    3.油热爆香姜,朝天椒

  • 黄骨鱼红烧的做法图解4

    4.放鱼煎一会

  • 黄骨鱼红烧的做法图解5

    5.加料酒,生抽,老抽,红油豆瓣酱

  • 黄骨鱼红烧的做法图解6

    6.加清水腌过鱼

  • 黄骨鱼红烧的做法图解7

    7.大火煮开,小火炖,不要翻动鱼,用锅铲浇汁

  • 黄骨鱼红烧的做法图解8

    8.汤汁浓稠时加蒜

  • 黄骨鱼红烧的做法图解9

    9.加盐,葱,白糖

  • 黄骨鱼红烧的做法图解10

    10.煮一会入味

  • 黄骨鱼红烧的做法图解11

    11.快好了加一点醋

  • 黄骨鱼红烧的做法图解12

    12.装盘,撒点葱花

小贴士

醋去腥,冷水煮鱼,不要翻动鱼,晃动锅,用锅铲浇汁

本菜谱由叶清秋上传

黄骨鱼红烧的家常做法

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