红豆沙糯米球

红豆沙糯米球
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健康功效

红豆沙:低蛋白质

食材用料

圆粒糯米 150克
椰丝 适量
食红(红曲粉) 少许
熟糯米粉 少许

红豆沙糯米球的做法

  • 红豆沙糯米球的做法图解1

    1.准备红豆沙,椰丝和食红(红曲粉)

  • 红豆沙糯米球的做法图解2

    2.称重圆粒糯米洗净用清水泡过夜备用

  • 红豆沙糯米球的做法图解3

    3.次日放入电饭锅,像平常焖米饭一样焖熟糯米,前提要比平常焖米饭多添一点水,让焖熟糯米稍软一些,粘性更大。

  • 红豆沙糯米球的做法图解4

    4.焖熟糯米趁热用筷子(沾少许凉水)顺时利搅拌上劲

  • 红豆沙糯米球的做法图解5

    5.像着样每个糯米粘一起,看不到整粒糯米即可

  • 红豆沙糯米球的做法图解6

    6.稍凉放入面板上,用熟粉(糯米粉)当面铺,把糯米团放上团成团,分岀数个小面挤

  • 红豆沙糯米球的做法图解7

    7.包入红豆沙封上口,成圆糯米球

  • 红豆沙糯米球的做法图解8

    8.在放入椰丝滚均匀即可

  • 红豆沙糯米球的做法图解9

    9.然后分开码放,用筷子头沾少许食红,轻轻点在每个糯米球上装饰

  • 红豆沙糯米球的做法图解10

    10.薄片大馅,棒极了。

  • 红豆沙糯米球的做法图解11

    11.红豆沙糯米球装饰打扮好漂亮。

小贴士

提示,圆粒糯米要比长粒糯米粘性大,充分泡过夜泡透糯米,蒸出才粘,一般都是上蒸锅把糯米蒸熟,这次改用电饭锅像平常焖米饭一样,想不到比蒸岀还粘很方便,省时间,糯米粉须提前炒岀香味备用,红豆沙也可适购袋包装使用。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

红豆沙糯米球的家常做法

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