用料：
- 豆腐 1整块
- 生姜 5片
- 葱头 5根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
煎豆腐的时候全程小火哦，油里面可以放点盐煎豆腐更入味。
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 豆腐买回用水泡着。
- 3. 豆腐切小块，热锅倒入花生油烧至六成热放入豆腐小火煎制。
- 4. 生姜切丝，葱头切丝。
- 5. 煎至两面金黄的豆腐。
- 6. 锅底留油放入豆腐。
- 7. 加姜丝葱丝煸炒出香味。
- 8. 加一点水烧开焖两分钟。
- 9. 再加入水淀粉勾芡，出锅前撒上少许盐和鸡粉调味拌匀。
- 10. 装盘趁热吃吧！