红豆:活血
1.准备材料:红豆提前泡4个小时
2.锅里放水放红豆,用三开三焖的方法把红豆煮熟(锅开了关火焖30分钟,如此反复三次)
3.红豆熟了加入红糖搅拌至融化。
4.把煮好的红豆放入料理机打碎
5.再把糯米粉加入适量冷水揉成团。
6.揪一块面团搓圆压扁,加入红豆沙包好,再搓圆。
7.如图
8.圆子开水下锅煮,先不要搅拌,等煮3分钟再轻轻搅拌几下。
9.看见圆子都漂浮在水面,就是熟了,
10.起锅
糯米团不要揉稀了,稀了圆子不好成型。慢慢加水揉就可以了。
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