豆腐:清热泻火 咸鸭蛋:护齿、保护骨骼
1.准备主要材料。
2.豆腐切小丁。
3.小锅中烧开半锅清水,将豆腐放进去稍煮,捞起备用。
4.咸蛋黄切碎末。蛋白切成小丁放入蒸碗中。
5.蛋黄加入芥花油搅拌均匀。
6.放入豆腐块慢慢搅拌,让每块豆腐都沾满咸蛋黄。
7.锅中坐水,放入蒸碗,中火蒸10分钟即可。
8.豆腐经过咸蛋黄的浸泡,口感鲜香美味。
1、用水焯烫豆腐是避免豆腐碎。2、咸鸭蛋的咸度已够,可以不用放盐。
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