咸蛋蒸豆腐

咸蛋蒸豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
咸鸭蛋:护齿、保护骨骼

咸蛋蒸豆腐的做法

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解1

    1.准备主要材料。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解2

    2.豆腐切小丁。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解3

    3.小锅中烧开半锅清水,将豆腐放进去稍煮,捞起备用。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解4

    4.咸蛋黄切碎末。蛋白切成小丁放入蒸碗中。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解5

    5.蛋黄加入芥花油搅拌均匀。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解6

    6.放入豆腐块慢慢搅拌,让每块豆腐都沾满咸蛋黄。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解7

    7.锅中坐水,放入蒸碗,中火蒸10分钟即可。

  • 咸蛋蒸豆腐的做法图解8

    8.豆腐经过咸蛋黄的浸泡,口感鲜香美味。

小贴士

1、用水焯烫豆腐是避免豆腐碎。
2、咸鸭蛋的咸度已够,可以不用放盐。

本菜谱由秋天的蝎子上传

咸蛋蒸豆腐的家常做法

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