小鸡炖蘑菇的做法

• 1.准备材料：子鸡切块，香菇泡发。

• 2.把鸡块放开水里煮5分钟，捞起（去腥，去血水）

• 3.蘑菇对半切，姜切片，葱切粒

• 4.鸡块开水下锅煮，加入姜片。

• 5.捞起浮沫，再煮20分钟

• 6.加入红枣和香菇煮30分钟，用筷子能轻易插穿鸡块就可以了。

• 7.加入适量盐和胡椒粉，起锅。

• 8.装盘，撒上葱花。