用料：
- 苦瓜 300克
- 肉末 150克
- 料酒 适量
- 生姜 3片
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 成品图；
- 2. 食材：苦瓜；
- 3. 苦瓜切段；
- 4. 中间白馕去除洗净；
- 5. 肉末用盐，淀粉，料酒，葱花，姜末搅拌均匀带用；
- 6. 拌好的肉馅镶入苦瓜中间；
- 7. 重复动作，直至把苦瓜镶嵌完毕；
- 8. 油锅倒入适量菜籽油加热；
- 9. 苦瓜入锅煎至两面金黄；
- 10. 加入适量清水，白糖，盐，蚝油，生抽调味；
- 11. 烧入味后勾芡淋油出锅装盘；
- 12. 成品图；