柠檬:生津止渴
1.买回来的带鱼,清洗干净,最好是用盐搓,然后,打上花刀
2.放进所有的腌料,用手轻轻的上下拌匀,放冷藏腌制1小时以上
3.这时烤箱二百三十度预热十分钟,烤网上铺锡纸。
4.把腌好的鱼摆放在锡纸上。
5.放进预热好的烤箱230,烤5分钟。
6.五分钟后取出鱼,撒孜然料,再烤十分钟
7.烤完后,把鱼端出来,稍微凉一会。
8.装盘端上餐桌。
在烤鱼之前,一定要先将鱼腌制入味。在清洗带鱼的时候要用盐搓洗。放柠檬和花雕酒是去腥的。
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