用料：
- 肥牛 250克
- 金针菇 150克
- 小米椒 四个
- 泡椒 四个
- 葱 半颗
- 姜 少许
- 蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 番茄酱 两勺
小贴士：
肥牛不要煮时间太久，煮时间长了肉质容易变老。
做法：
- 1. 准备肥牛卷。
- 2. 葱,泡椒,小米椒切成段，姜切成末。
- 3. 金针菇去掉根部洗干净，用手撕开，放热水锅里烫熟。
- 4. 烫熟的金针菇捞出来放盘子里。
- 5. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱,姜,蒜,小米椒,泡椒炝锅。
- 6. 放入番茄酱，将其翻炒均匀。
- 7. 往锅中添水一碗，水烧开后放入肥牛。
- 8.
肥牛煮变色后放入盐,鸡精调味，连汤倒入放金针菇的盘中。 - 9. 成品图