豆腐火腩饭

豆腐火腩饭
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作者:千里駒

健康功效

豆腐:润燥
洋葱:杀虫

食材用料

烧肉 1条
蒜瓣 4个
姜丝 1匙
1/3碗
1/3碗
1/4匙
食油 适量
生粉 适量
葱花 适量

豆腐火腩饭的做法

  • 豆腐火腩饭的做法图解1

    1.准备烧肉1条

  • 豆腐火腩饭的做法图解2

    2.切成块备用

  • 豆腐火腩饭的做法图解3

    3.洋葱切丝、蒜瓣拍扁、姜切丝

  • 豆腐火腩饭的做法图解4

    4.豆腐切块

  • 豆腐火腩饭的做法图解5

    5.生粉放在碟子上,用来给豆腐沾生粉用的

  • 豆腐火腩饭的做法图解6

    6.热锅下油,豆腐一边沾生粉一边下,煎至金黄色翻面再全部煎至金黄,盛起备用

  • 豆腐火腩饭的做法图解7

    7.另起一锅烧热下食油,下洋葱、姜丝、蒜瓣炒香

  • 豆腐火腩饭的做法图解8

    8.下烧肉炒香

  • 豆腐火腩饭的做法图解9

    9.除生粉、食油的全部调味料同放一碗中拌匀,倒入锅里

  • 豆腐火腩饭的做法图解10

    10.盖上盖子小火将烧肉煮至软身

  • 豆腐火腩饭的做法图解11

    11.下豆腐拌匀再煮2分钟熄火,酱汁不能煮太干,煮好豆腐和烧肉都能沾上酱汁为佳

  • 豆腐火腩饭的做法图解12

    12.白米饭倒扣在盘子上,盛入豆腐烧肉,放上葱花,美味的豆腐火腩饭完成了,请享用

小贴士

煮的时候要留意酱汁不要煮干,煮干了不仅会糊底,还会影响整道菜的味道

本菜谱由千里駒上传

豆腐火腩饭的家常做法

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