用料：
- 油皮 普通面粉100g 调和油40g 清水30g
- 油酥 普通面粉80g 调和油30g
- 牛肉馅 适量
- 葱末 姜末 老抽 香油 盐 白胡椒粉 少许
做法：
- 1. 肉馅做法：牛肉馅加入葱末 姜末 老抽 香油 盐少许。白胡椒粉少许。搅拌均匀
- 2. 准备油皮。面粉中加入清水 搅拌均匀后放入调和油继续搅拌
- 3. 混合均匀后 揉成面团 （面团要多揉 ）
- 4. 准备油酥。将面粉和油混合
- 5. 搅拌均匀后揉成油酥面团
- 6. 油皮按扁，将油酥面团放在油皮面团上
- 7. 逐渐收起油皮面团 将油酥面团完全包裹在里面
- 8. 面板撒手粉 将包裹好的面团按扁
- 9. 用擀面杖擀成长方形
- 10. 从一边将卷起成长条状
- 11. 分成八等份
- 12. 取一小份 按扁 擀成面皮
- 13. 包好肉馅 收口捏紧（也可以豆沙馅等等 看自己口味咯）
- 14. 放入铺好锡纸的烤盘 烤箱预热 。180度30分钟（每个人烤箱不一样 具体时间自己调控哦）表面可刷些蛋液做装饰
- 15. 喜欢这种扁扁造型的 每隔十分钟翻一次面
- 16. 可以吃啦