辣椒腌黄瓜

辣椒腌黄瓜
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作者:Amy曦

健康功效

黄瓜:低蛋白质

食材用料

小红椒 2-4颗
红红肉椒 1个
鲜姜 3-5片
适量
白糖/冰糖 适量

辣椒腌黄瓜的做法

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解1

    1.食材:黄瓜,小红椒,蒜,鲜姜,洗净待用,苹果醋,盐,备好

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解2

    2.黄瓜削皮待用

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解3

    3.黄瓜切断

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解4

    4.把切好段的黄瓜,如下图全部竖着切两刀,横着切两刀待用

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解5

    5.把切好条的黄瓜盛到碗里,均匀的放上盐,腌制30分钟左右

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解6

    6.趁腌制黄瓜的时间,我们来切配料,姜切丝,小红椒切段,蒜切片,,另外正好我在冰箱里翻出来一个红肉椒,把它切丝条

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解7

    7.30分钟左右的时间黄瓜腌制出水了

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解8

    8.这个时候拿个小筐,能漏水的筐,把腌制过的黄瓜放进去,过凉水冲掉上面的盐分,冲好后沥水待用

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解9

    9.把沥过水的黄瓜条放入玻璃碗里放上之前切好的配料,放好配料后我们来放调料:放1-2勺的苹果醋

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解10

    10.然后放点白糖或冰糖腌制20-40分钟,盖上盖子放冰箱里也可以

  • 辣椒腌黄瓜的做法图解11

    11.成品

小贴士

糖可放可不放,也可以放点水果,这款虽然放了辣椒,但是经过苹果醋腌制,就没那么辣嗓子了,我的建议是用果醋,不要用普通的醋,

本菜谱由Amy曦上传

辣椒腌黄瓜的家常做法

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