梅干菜窝头的做法

• 1.梅干菜窝头，当然少不了梅干菜咯，梅干菜热水浸泡20分钟。

• 2.梅干菜浸泡的时间里，我们准备面粉、玉米粉、黑芝麻糊、糖、盐、泡打粉。

• 3.将上述食材搅拌均匀，并用冷水和面，和成絮状。然后揉至表面光滑，醒20分钟。

• 4.这时梅干菜差不多也就泡好了，将梅干菜沥水剁碎备用。

• 5.将剁碎的梅干菜与醒好的面团揉匀，使梅干菜基本均匀的分布在面团里。

• 6.面团搓成长条。

• 7.然后择成数个大小近似的剂子。

• 8.剂子搓圆球，右手拇指按住剂子，左手顺一个方向搓剂子，将剂子搓成圆锥状。

• 9.蒸锅内添水，大火烧开，将搓好的窝头放入笼屉，大火蒸20分钟。

• 10.出锅既成。

• 11.成品图