用料：
- 青辣椒 4个
- 面粉 238克
- 盐 4克
- 冷水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1:不要用鸡蛋，用鸡蛋的煎出来的面块很蓬松，面块口感不脆，我不喜欢吃那种的
2:喜欢吃辣的可以用特别辣的尖椒。辣椒可以根据自己的喜好选择
3:控制好火候，不要煎糊了
4:这款面煎辣椒和春饼很配，卷着吃起来十分过瘾
做法：
- 1. 准备以下食材，要选用肉肉的辣椒，微辣的那种，细长的那种线椒，买不好特别辣，太辣的我们家人吃不了，所以我选择微辣的。
- 2. 将辣椒洗干净，去蒂和辣椒籽，切成圈圈状，切开之后辣味呛鼻子，刺激的直打喷嚏，遇到这种情况，要把辣椒泡水5分钟，中间多换几次水，也可以用盐腌制出来辣椒水，然后用水冲洗干净
- 3. 然后倒干净水，加入食用盐，搅拌均匀
- 4. 接着放入面粉
- 5. 用筷子搅拌均匀，如果有剩余的干面粉，就加入适当的冷水，直到碗底没有干面粉
- 6. 搅拌均匀就是这样的
- 7. 锅里放入比平时炒菜 多一倍的食用油，烧至七层热的时候逐渐放入辣椒面块
- 8. 借用铲子将面块压平
- 9. 翻过来接着在压平，按压的时候稍微用点力气，压的越薄越好，薄了容易煎熟
- 10. 压均匀即可
- 11. 用中火翻炒均匀，颜色变成金黄色就可以关火出锅了
- 12. 阳光下的面煎辣椒颜色金黄，面块微脆香辣
- 13. 为了交上完美的菜谱，晚上又做了一次，拍的照片有点暗吧
- 14. 香辣的面煎辣椒就这样上桌了，用春饼卷起来吃特别过瘾呢
- 15. 再来一张