用料：
- 鲜虾 400克
- 藕 一根
- 胡萝卜 一根
- 有机菜花 一大朵
- 芹菜 一根
- 洋葱 半个
- 豆腐干 两块
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 三个
- 火锅底料 适量
- 花椒麻椒 各一小把
小贴士：
虾最好开背，取出虾线
做法：
- 1. 青虾洗净，放盐料酒，腌制20分钟
- 2. 青菜，切长条
- 3. 辣椒切碎，姜切片，蒜包好
- 4. 锅烧热，放油，虾控水下油锅炸至变色，捞出
- 5. 豆腐干，和藕同时下锅炸熟捞出
- 6. 芹菜，菜花，下锅炸熟捞出
- 7. 油锅放入姜片，蒜，花椒，麻椒，辣椒火锅底料，呛出香味
- 8. 全部食材都放入锅中反炒，加少许盐，出锅