芹菜:平肝
1.准备芹菜,洗净
2.切成斜片
3.青红椒洗净
4.切成一厘米斜片
5.取锅加水烧开,下芹菜焯至八分熟捞出滤干水分待用
6.再下青红椒焯水,捞出待用
7.热锅下油,依次放入芹菜,青红椒快速翻炒,加盐,糖,鸡精调味
8.出锅前淋几滴麻油,盛出装盘即可
焯水断生后的芹菜,翻炒后口感更脆嫩
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