1.牛排一小块洗干净血水,用刀背将其拍松,用苏打粉揉捏下,就像做按摩一样。加入肉桂粉,盐,料酒轻揉一下加入黑胡椒粉腌制过夜。
2.平底锅加热,加入油油热放入牛排煎至喜欢的熟度,我一般煎至中心有一点点红,可以切开看看,但千万不要煎时间太长会老
3.翻至另一面
4.锅中加入蚝油,盐,水,调汁,烧开加入水淀粉勾芡,淋在牛排上
5.西兰花掰小块焯水后过冷水沥干水分加入适量盐,醋,糖腌制入味。苦菊洗净掰小块,鸡蛋煮熟切片,彩椒切丝,丰富的配菜搭配美味的牛排好吃。
1.牛排用刀背拍松。2.加入小苏打可以让牛排更嫩。3.可以用黄油味道更佳。