姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.黄瓜洗干净切成片。
2.皮蛋剥皮洗干净。
3.葱姜切成末,小米椒切成圈。
4.每个皮蛋切成六瓣。
5.皮蛋放入油锅中煎一下,锅里不需要放太多的油。
6.放入葱姜末和辣椒圈,爆炒出香味。
7.锅中放入两碗水,将水煮开。
8.水开后放入青瓜。
9.青瓜煮至七八成熟时,放入胡椒粉,盐,鸡精进行调味。
10.成品图。
黄瓜洗之前可以用盐水泡泡,去掉黄瓜皮上可能含有的农药。用山茶油煎皮蛋可以去掉皮蛋的腥味。
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