用料：
- 嫩黄豆 150克
- 瘦肉 120克
- 胡萝卜 适量
- 大蒜 2-3瓣
- 玉米粒 适量
- 盐、生抽、料酒、生粉 适量
小贴士：
嫩黄豆要先煮熟，后面才好炒。
做法：
- 1. 嫩黄豆清洗干净（去除表皮上的白膜）
- 2. 胡萝卜切小粒，玉米掰下来
- 3. 冷水上锅把嫩黄豆煮熟，大约10分钟
- 4. 瘦肉剁成泥
- 5. 瘦肉用料酒、盐、生抽、生粉腌几分钟
- 6. 热锅放油，先把瘦肉炒熟盛出待用
- 7. 重新热锅放油，下大蒜爆香，再放胡萝卜炒3-4分钟再下玉米炒2-3分钟
- 8. 加入煮好的嫩黄豆，加点水焖两三分钟再加入盐和鸡精
- 9. 最后放入炒好的肉末
- 10. 出锅装盘