嫩黄豆炒瘦肉的做法

• 1.嫩黄豆清洗干净（去除表皮上的白膜）

• 2.胡萝卜切小粒，玉米掰下来

• 3.冷水上锅把嫩黄豆煮熟，大约10分钟

• 4.瘦肉剁成泥

• 5.瘦肉用料酒、盐、生抽、生粉腌几分钟

• 6.热锅放油，先把瘦肉炒熟盛出待用

• 7.重新热锅放油，下大蒜爆香，再放胡萝卜炒3-4分钟再下玉米炒2-3分钟

• 8.加入煮好的嫩黄豆，加点水焖两三分钟再加入盐和鸡精

• 9.最后放入炒好的肉末

• 10.出锅装盘