香菇鸡肉饺子的做法

• 1.面粉倒入面盆，倒入饮用水，用手或许筷子搅成絮状，一边倒水一边搅。

• 2.把絮状的面和成面团，揉光滑醒面（约15分钟就可以）。

• 3.香菇去蒂，对半切开，焯水，多煮一会，约3-5分钟。

• 4.焯水的香菇捞出来洗净沥干水分。

• 5.鸡腿洗净，把肉切下来，切肉碎，再把葱，姜切末放入容器（如图）。

• 6.图5的容器里倒入味达美酱油+老抽+花生油，再加一点盐，五香粉，鸡精粉顺时针搅拌均匀，腌制一会。

• 7.图4的香菇剁碎倒入图6的容器，顺时针搅拌均匀。

• 8.醒好的面团再揉一揉，搓成条，切成面剂子，每个面剂子约10克左右，再用擀面杖擀成饺子皮。

• 9.拿起饺子皮，把饺子馅放入中间位置。

• 10.用右手的大拇指和食指将饺子皮的中间捏紧。

• 11.再用两只手的虎口处把饺子皮的边缘捏紧即可，看饺子包好了。

• 12.依次包完所有饺子，煮熟就可以吃了。