花生:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.花生提前用冷水浸泡两小时以上。
2.猪脚用冷水浸泡十分钟,去血水。
3.锅里面加水烧开,放猪脚煮至浮沫上来。
4.猪脚捞出来,先把猪脚表面的猪毛用夹子夹干净,再用冷水冲洗干净。
5.花生清洗干净,姜去皮切丝。
6.莲藕去皮,切成片。
7.食材都倒进去电压力锅里面,加600毫升清水。
8.电压力锅选择蹄筋键,二十分钟后汤煲好关电源。
9.待电压力锅自动泄气,开锅盖。依个人口味,放适量盐。搅拌均匀。
10.盛碗晾凉就可以喝汤了。
猪脚焯水可以去掉脏东西,去油腻。花生要用冷水浸泡,才不会流失营养。