腊味煲仔饭的做法

• 1.香米事先浸泡半小时，放入砂锅中，加少许水加盖大火煮开，见水蒸气转小火共计十分钟。

• 2.腊肠和腊肉上锅蒸熟。

• 3.西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。

• 4.将蒸熟的腊肉和香肠各切片。

• 5.用腊肉腊肠围在锅子边缘，再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。

• 6.下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。

• 7.上桌带上酱汁，随个人口味添加。