小白菜包子

小白菜包子
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健康功效

小白菜:活血化瘀
猪肉:滋阴
大葱:解毒

小白菜包子的做法

  • 小白菜包子的做法图解1

    1.把面粉放入盆中。

  • 小白菜包子的做法图解2

    2.在面粉中间挖个小坑放入酵母。

  • 小白菜包子的做法图解3

    3.在放酵母的位置倒入适量温水,用筷子搅拌把酵母溶解。

  • 小白菜包子的做法图解4

    4.再划圈倒入温水,用筷子把面粉拌成棉絮状。

  • 小白菜包子的做法图解5

    5.揉成光滑的面团盖保鲜膜放到一边进行发酵。

  • 小白菜包子的做法图解6

    6.把猪肉剁成肉糜,葱、姜剁成碎末。

  • 小白菜包子的做法图解7

    7.把猪肉、葱、姜放入容器中,再调入生抽、料酒、食用油、蚝油、盐和鸡精。

  • 小白菜包子的做法图解8

    8.用筷子顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。

  • 小白菜包子的做法图解9

    9.锅中添适量清水烧开后,放入小白菜轻焯一下捞出过凉水。

  • 小白菜包子的做法图解10

    10.把小白菜攥干水分剁碎。

  • 小白菜包子的做法图解11

    11.放入肉馅中拌匀。

  • 小白菜包子的做法图解12

    12.待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一下,面团不回缩就表示面发好了。

  • 小白菜包子的做法图解13

    13.把面团揉匀分割成适量大小的面剂子。

  • 小白菜包子的做法图解14

    14.用手掌把面剂子按扁。

  • 小白菜包子的做法图解15

    15.用擀面杖擀成饺子皮状。

  • 小白菜包子的做法图解16

    16.取一个面皮放入适量馅料。

  • 小白菜包子的做法图解17

    17.左手托住底部,右手的食指和中指从一边开始捏出褶状。

  • 小白菜包子的做法图解18

    18.直至捏完一圈收口即可。

  • 小白菜包子的做法图解19

    19.把所有的包子包好。

  • 小白菜包子的做法图解20

    20.蒸锅中添适量清水,把包子放入锅中盖上锅盖,先不要开火醒发二十分钟。

  • 小白菜包子的做法图解21

    21.醒发好后开大火蒸十五分钟,关火后再虚蒸三分钟即可。

  • 小白菜包子的做法图解22

    22.成品图。

小贴士

包子的面要和的比饺子面稍微软一些,和面时水量一点一点加入,不要一下子加入太多。

小白菜包子的家常做法

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