芹菜:平肝 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 料酒:低蛋白质
1.芹菜去根去叶洗净后切碎
2.牛肉洗净沥干水份
3.小米椒切碎
4.切好的牛肉用生抽、料酒和淀粉拌匀腌制二十分钟
5.炒锅加水烧开,把芹菜放进去煮一下
6.捞出过冷水
7.炒锅烧热放油,先把葱姜爆香
8.放入牛肉煸炒
9.炒至变色没有水分时放入豆瓣酱
10.倒入料酒少许,放盐、胡椒粉调味即可出锅(用淀粉和料酒腌制过的牛肉很容易熟的)
11.装盘后效果图
牛肉一定要提前腌制,不然的话不太容易炒熟
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