芹菜牛肉末

芹菜牛肉末
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作者:毓玲珑

健康功效

芹菜:平肝
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:低蛋白质

芹菜牛肉末的做法

  • 芹菜牛肉末的做法图解1

    1.芹菜去根去叶洗净后切碎

  • 芹菜牛肉末的做法图解2

    2.牛肉洗净沥干水份

  • 芹菜牛肉末的做法图解3

    3.小米椒切碎

  • 芹菜牛肉末的做法图解4

    4.切好的牛肉用生抽、料酒和淀粉拌匀腌制二十分钟

  • 芹菜牛肉末的做法图解5

    5.炒锅加水烧开,把芹菜放进去煮一下

  • 芹菜牛肉末的做法图解6

    6.捞出过冷水

  • 芹菜牛肉末的做法图解7

    7.炒锅烧热放油,先把葱姜爆香

  • 芹菜牛肉末的做法图解8

    8.放入牛肉煸炒

  • 芹菜牛肉末的做法图解9

    9.炒至变色没有水分时放入豆瓣酱

  • 芹菜牛肉末的做法图解10

    10.倒入料酒少许,放盐、胡椒粉调味即可出锅(用淀粉和料酒腌制过的牛肉很容易熟的)

  • 芹菜牛肉末的做法图解11

    11.装盘后效果图

小贴士

牛肉一定要提前腌制,不然的话不太容易炒熟

本菜谱由毓玲珑上传

芹菜牛肉末的家常做法

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