酿茄子的做法

• 1.准备好食材

• 2.瘦肉剁成肉糜

• 3.葱切碎

• 4.把肉葱放入一个碗中加入适量的生粉生抽盐滴几滴香油抓腌一下

• 5.茄子先切三段

• 6.然后在对比切好

• 7.先切一刀在隔一段再切一刀都不切断，然后把中间的位置茄子扣出来

• 8.所有切好

• 9.往茄夹中放入适量的生粉

• 10.然后把肉塞在茄夹里面

• 11.锅中放入适量的油烧热后放入茄子去煎，小火煎

• 12.两面煎至金黄

• 13.然后加入适量的水煮下

• 14.待汤汁收干的差不多即可

• 15.出锅装盘